如何從街邊小吃化身為一家時尚餐飲品牌？
刀疤臉咨詢如何塑造一個全新而時尚的餐飲品牌？
石家莊阿上阿上麻辣骨湯串項目策劃
傳統麻辣燙：
三人眾解決之道：
一、厘清餐飲業態的發展態勢，讓自己走在風口上。
商業區的餐飲業態分類：
1、西式快餐
2、中式快餐
3、單一品類快餐
4、小火鍋
4種業態各有特點，卻又存在很多相同之處無論西式、中式、單品等等都突出了一個字“快”。
那么，下一步商業區的餐飲熱點會是什么呢？
三人眾認為，接下來的熱點將是：
傳統餐飲的現代化
從正餐到休閑餐，從餐到小吃……
也就是說，“現代版的時尚小吃”將會是餐飲市場上的一大熱點。
二、打造品牌，從命名開始
1、結合品類特性和目標消費群體特征，我們創作了時尚而又陽光的超級品牌名“阿上阿上”，英文名“A sun a sun”，好名稱是成功的一半;
2、圍繞“太陽sun”入手，陽光帥氣的“太陽仔仔”形象撲面而來；
3、從賣品類到賣感受，溫馨的西餐氛圍，跳脫傳統快餐店；
4、今天的阿上阿上，已成為石家莊最具代表的最受年輕人喜愛的時尚小吃品牌。
#你若盛開，蝴蝶自來。品牌刀疤臉就是超級銷售力#
品牌策劃，識別為王，就是三人眾說的“品牌就是刀疤臉”。識別的東西可以是形象、符號、聲音、工業設計或調性中的任一種，但絕對不是什么故事、文化這些廠家肚子里的東西。還是那句話“品牌長得帥，不如品牌長得怪”，識別為王——這就是品牌策劃的核心。